在线咨询 400-073-8885

热门装修案例

小吃店如何装修设计才能存活更久?

2020-01-06 来源:环亚AG平台官方网站装饰设计 浏览数:

      环亚AG平台官方网站会发现路边的小吃店更迭非常快,但是有些品牌却能一直存活下去,除了小吃美食本身的味道外,小吃店的装修设计也起到了很重要的作用。那么那些存活时间比较久的小吃店装修设计都有哪些特点呢?郑州餐饮设计公司环亚AG平台官方网站装饰就给大家做以分析。
小吃店如何装修设计才能存活更久?
小吃店如何装修设计才能存活更久?
1、简洁门头
      在餐饮界,传统的小吃店,老板都是喜欢在招牌把菜品印的满满的,让人一眼看过去,眼花缭乱。此外小吃店门头没个性,几乎所有的店家都千篇一律,门脸长的太像,不易给顾客留下深刻印象。现在热门的小吃店,将简洁风格发挥到极致。但“简”并不意味着毫无美感,门头设计普遍精致化,有明显的视觉识别。这些门头,并不需要复杂的设计,只稍微在字体、颜色和logo上做文章,美感立马凸显。
2、长条大桌取代小桌,提高翻台率
      小吃店因店面小,如果还按照传统店面思路,摆放桌椅,顾客估计转不开身,上菜的服务员一不小心那是要出大事的。现在的小吃店,一个特别棒的改变,就是,把原来的一个个小桌,换成了大长桌。一下子给小店面腾出了空间,这样做的好处是,整个就餐空间显得宽松舒适,同时,也暗含“快吃快走、提高翻台率”的小心机。对于这种餐位摆放,餐位可能未必减少,但通道空间变大了。另外,现在餐厅的社交功能越来越强,这种设计正好满足年轻人社交需求。
3、重视灯光设计,刺激顾客食欲
      暖光能刺激顾客食欲,柔和的暖色光能让人感到舒适,在暖光下的菜品也会比冷光下的菜品好看许多,相当于自带美颜功能。另外,镭射灯也被越来越多地使用。在餐桌上方,既强化了菜品颜色,又不至于刺眼,还能凸显主角。
4、产品变少,减少顾客决策成本和自身运营成本
      老旧的夫妻店菜单上一般会出现三四十种产品,对现在普遍有点选择恐惧症的年轻人,是相当不友好。而这些店大部分新装修的小店菜品普遍偏少,有几家拉面店、米线店,仅有5至10种产品。环亚AG平台官方网站装饰认为小吃店的产品种类保持在20以内是最合适的,产品数量少,对顾客还有商家都是一件好事。产品线过长,商家成本会提高,顾客在点单时也会不耐烦。突出王牌产品,帮顾客做好决策。
5、菜单图片化、突出设计美感,提高点单效率
      从前小吃店的菜单只有密密麻麻的字,很抽象;而现在菜单大量使用小插图,视觉上让人感觉舒服,还减少了服务员的解释成本,点单效率大幅提高。这种直观呈现的方式,增强了视觉冲击,光是看菜单都让人有点单的欲望。
6、可视化明档成为标配
      可视化的出品操作,相当于一个小型的明档厨房,煎饼、寿司、炒酸奶类小吃店做得教多。人们通常会对能产生参与感、体验感的小吃投入更多的关注,将菜品制作过程可视化,就是满足了受众这一心理。
      易上手的小吃店是绝大部分草根餐饮人的选择,希望环亚AG平台官方网站的上述内容能够帮助大家让小吃店生意红火起来。
Copyright ? 2018环亚AG平台官方网站装饰设计公司
联系环亚AG平台官方网站